デジタルカメラ情報サイト

スタミナつけるぞ!レバ刺し・もつ焼き・もつ鍋編(デジカメWatch)

【「料理写真」をワンランクアップ!】
京都の伝統食材と味付けの和食居酒屋
実践! レバ刺し編
実践! もつ焼き編
実践! もつ鍋編
by 山本春花

関連記事

コメント

    • M-KEY
    • 2019年 9月 11日

    解説の文章には、一番大事なポイントが抜けていますが、ワザとでしょうか?
    (作例では、ちゃんと実践されてはいるんですけどね。)

      • 匿名
      • 2019年 9月 11日

      あまりうまそうな色じゃないな。環境光で撮ってらからだろうけど。多分電球色のLEDなんだろうが、色変わり電球色のだけで演色性は悪いからね。色温度調整出来る高演色のLEDパネルライトでも使えばもう少しうまそうな色になるのに。

        • M-KEY
        • 2019年 9月 11日

        もつ鍋の方はLEDらしいメリハリが功をなしていますが
        レバ刺しの方は電球色LEDが悪さをしていますね。

          • 匿名
          • 2019年 9月 11日

          高演色と断ってない電球色LEDは蛍光体でオレンジ色出しているだけだから、実は赤の色成分が少ないので、肉の赤みが再現されない。LEDに関してはCRI 90超えてやっと許せる色になって感じで蛍光灯ではCRI 86あれば何とか使い物になるのに、LEDで同じCRI値だと色が悪い。LEDを撮影用に使うならCRI 90が最低ラインで、出来ればCRI 95以上が必要と思う。

            • M-KEY
            • 2019年 9月 12日

            https://dc.watch.impress.co.jp/docs/news/1184516.html
            あたりならSNS用途でも、それほど大袈裟にならなそうですね。
            でも、件のレバ刺しも色温度を少し上げてR味を足してやれば
            見られるくらいの色になります。

            • 匿名
            • 2019年 9月 13日

            > 件のレバ刺しも色温度を少し上げてR味を足してやれば見られるくらいの色になります

            作例写真をダウンロードしてフォトショで赤を足してみたが、木製の皿やテーブルが赤錆色になってレバ刺が美味そうに見えない。それと薬味の緑も葉が濁った黄緑になって、まるで萎れた葉の様になってしまう。RAWからLRで現像するなら元NikのVIVEZAをプラグインとして使って選択コントロールポイントでレバ刺しだけ色を弄るか、Tiffで書き出してCapture NX2やCapture NXDの選択コントロールポイントで同じようにしないとレバ刺だけよくなっても他がぶち壊しになる。

      • 匿名
      • 2019年 9月 11日

      プロ写真家のブログでも不味そうな色や露出不足の画像を平気でアップしてるの頻繁に見るね。
      スマホの料理モードで撮影したほうがずっと美味そうに見える(笑)

    • nroff
    • 2019年 9月 12日

    え? レバ刺し? 法律で禁止になったはず……と思ったら「低温調理」しているのですね。
    低温調理で菌が死滅するかはよくわかりませんが。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

キヤノン、台風15号の影響でEOS 90Dの発売時期を延期(デジカメWatch)

写真で振り返る都市開発で消えた都会の猫スポット(ASCII.jp)

最近のコメント

アーカイブ